纸杯戚风蛋糕

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Tip：核桃仁可以用擀面杖捏碎

面粉：

100克

玉米油：

50克

鸡蛋：

5个

核桃仁：

若干

糖：

若干

牛奶：

60克

1

将鸡蛋黄和鸡蛋白分开放在无水无油的锅里，在蛋黄里加入牛奶搅拌均匀。

2

拌到这个程度

3

将玉米油分三次倒入鸡蛋黄和牛奶的面糊中，充分搅拌，防止油水分离

4

拌到这个程度

5

面粉筛好备用

6

将面粉倒入蛋黄糊中充分搅拌

7

拌成没有疙瘩的光滑面糊

8

准备打发蛋白，这次蛋黄有些混入，大家分的时候要注意哦

9

在出大泡泡的时候加入糖

10

小泡泡的时候加入第二次糖搅拌

11

看到吗？出小尖尖就可以了，要不然就过头了

12

取出三分之一的蛋白混入蛋黄糊中

13

将它们拌均匀

14

然后将拌好的蛋黄糊倒入蛋白中再充分搅拌，不好意思，这里的图忘记了，然后分别倒入小纸杯中，七分满就可以了

15

最后洒上核桃碎即可进烤箱了。不好意思，这里也忘记拍照了，进烤箱才想起来，大家就看看吧

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发布日期：2024-01-29 13:03:40
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