红豆玛德琳和糖渍橙皮玛德琳
45771 阅读
0 评论
42 点赞
来源：互联网
Tip：1、这是迷你个头的玛德琳，请根据自家的烤箱调整适合你的温度和时间。如果要烤正常尺寸的，请适当延长时间，以上色合适为准。 2、不要少了熟成这一步。 3、烤玛德琳不能用温吞吞的温度，这样出不了可爱的小肚脐。
低粉：
200克
泡打粉：
6克
细砂糖：
150克
全蛋：
3只
香草精：
数滴
黄油：
200克
蜜红豆：
适量
糖渍橙皮：
适量
牛奶：
50克
1
黄油小火煮至褐色，有榛果类的坚果香飘出，过滤掉杂质后备用。
2
混合蛋和砂糖，充分打匀就行，不用打发。加入牛奶和香草精混合均匀。
3
低粉和泡打粉混合过筛，筛入2的混合物，拌匀即可。最后冲入已过滤的热黄油，拌匀。
4
半份面糊加糖渍橙皮，另半份加蜜红豆。没有这些也可以，烤出的就是原味玛德琳。做好的面糊覆盖保鲜膜静置一小时熟成。
5
烤箱预热190度，烤10-12分钟。
- 本文分类：蛋糕
- 本文标签：
- 浏览次数：45771 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 13:03:57
- 本文链接：红豆玛德琳和糖渍橙皮玛德琳
相关推荐
-
生酮无麸质重芝士蛋糕
一直很喜欢磅蛋糕绵实厚重的口感。 这次加了柠檬皮屑和蓝莓，使磅蛋糕多了几分清新，黄油的风味依然被保留，爆酱效果更增添了几份趣味。 顶上淋一层白巧克力，那是另一种惊喜。 让高热量来的更猛烈些吧！！~~~~蛋糕 15277 浏览 -
布鲁克林经典：BLACKOUT 巧克力蛋糕（上集）
Blackout巧克力蛋糕起源于纽约布鲁克林的传奇Ebinger的烘焙店，是里面最经典的一款蛋糕，Blackout这个名字来自于二战时民防部队的停电演习，当美国海军的船只从布鲁克利海港下海时，所有的街道会停电（Blackout)，以防在曼哈顿和布鲁克利的市容反衬下暴露军舰的行踪。这款蛋糕由于本身的深黑色故此的了Blackout的名字。还有就是这款蛋糕最显著的特点就是，蛋糕的表面包了一层蛋糕碎屑以纪蛋糕 81659 浏览 -
树根蛋糕（少糖|超详步骤）
树根蛋糕也叫年轮蛋糕，因切开后蛋糕中一圈一圈的轮廓而得名。 据说其源于耶稣诞生时取暖的树干造型，是圣诞节时必不可少的传统美点。 做法不难，步骤稍微多一些，但乐趣在于你看到最终成果的那份喜悦和满足。 配方还是尽量坚持一贯的低卡，所以配方我调整了糖份，并选择用低脂淡奶油。 这次记录的步骤真的非常详细，希望大家在过节期间也创造出自己的树干蛋糕，这样节日气氛就更浓郁啦~蛋糕 74251 浏览 -
-