枣泥蛋糕
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来源:互联网
低筋面粉:
100G
枣泥:
80G
牛奶:
100ML
鸡蛋:
3个
油:
30ML
糖:
40G
红糖:
40G
泡打粉:
1/2TSP
1
全部材料准备好,鸡蛋的蛋清和蛋黄分开
2
蛋黄打散+牛奶+油混合,低筋面粉和泡打粉过筛后加入前面的混合物中,和均匀,不要划圈,而是以上下切的方式
3
往2糊中加入枣泥和红糖,再以上下切的方式和均匀
4
将鸡蛋清打成硬性发泡(即打蛋器提起时,泡沫尾部有弯角)
5
将打好的硬性泡沫放入3糊中,上下切均匀
6
将面糊放入每一个纸杯中,装大概七分满(我只放了六分满,有点少哈)
7
烤箱预热170度,中层,烤30分钟,出炉