浓香奶酪玛芬蛋糕
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来源:互联网
Tip:因为各家烤箱型号和温差各有不同,请以自家烤箱的温度为准! 如果面糊不容易装进纸杯,可以先将面糊装入裱花袋中挤入纸杯! 此方我做了6个!如果你用的纸杯软可以把纸托放入六连模中,进烤箱烤
低筋面粉:
100g
淡奶油:
70g
奶油奶酪:
120g
黄油:
80g
细砂糖:
70g
泡打粉:
4g
鸡蛋:
1个
1

先将黄油和奶酪室温软化,放入盆中加入细砂糖打至顺滑!
2

再分三次加入打好的蛋液,搅拌均匀
3

然后加入淡奶油,搅拌均匀
4

筛入低筋面粉和泡打粉用刮刀翻拌均匀
5

拌好的面糊
6

倒入纸杯中,8分满!烤箱预热180度上下火20至25分钟即可!
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这是转载的,留着自己打开下厨房能方便看的。 我们做muffin的时候通常来说,如果是用传统的混合法来做的时候,就是不通过打发黄油,直接把液体类和粉类混合的时候,都需要加一点泡打粉来帮助蓬发,但是好像一般人看到泡打粉又有点头疼。 我记得很久很久以前在小德的博客上看到过一个用小苏打和醋的中和反映来替代泡打粉的办法,我比较懒没有高兴去翻博客,记得是一小勺泡打粉就等于1/4小勺小苏打加上1小勺白醋(或者柠蛋糕 66808 浏览