玛格丽特比萨
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Tip：1.批萨饼皮按照做面包的方法发面即可，或者就是普通的发面团也行，只要适合你的口味就好。 2.发好的面团最好用擀面棍擀平，做成比萨饼坯。我发的面团比较柔软，用手就可以抹平，所以就偷懒了，不过还是没有擀的均匀哈。 3.在饼皮上扎小孔，目的是在烤制的过程当中排出面饼膨胀时内部的空气。 4.事先将饼皮饼皮烤制一下再放馅料，可以防止漏馅，还能增加饼皮的酥脆感。 5.罗勒碎要适量，放的多了就掩盖了其他馅料的味道了，我这个就稍微有点多了，味道有点浓郁了。 6.烤制的过程当中再放一次马苏里拉奶酪，可以增加拉丝的效果。 玛格丽特比萨又被称为lucky比萨，是一种非常经典的比萨种类，相传这款经典的比萨之王的名字是源于一位女皇，想必能以女皇的名字命名的比萨一定不同凡响。这个比萨只能用番茄、罗勒叶和奶酪，因为这三种颜色代表意大利国旗的颜色。
高粉：
150克
马苏里拉奶酪：
100克
樱桃番茄：
10个
鸡蛋：
一个
盐：
2克
糖：
15克
黄油：
20克+少许备份
牛奶：
100克
酵母粉：
6克
罗勒叶或罗勒碎：
适量
1
比萨盘内均匀刷上一层黄油。黄油需要事先熔化
2
放入发好的面团，用手均匀抹平。面团就是将所有饼坯原料放进面包机里，选择发面团程序发好即可
3
用叉子在面饼上均匀地扎上小孔
4
将面饼放进预热250度的烤箱内烤制3-5分钟后取出
5
在饼坯上均匀地涂上番茄酱，再撒上适量马苏里拉奶酪
6
再在比萨上均匀铺上樱桃番茄片
7
撒上适量罗勒碎
8
再撒上一层马苏里拉奶酪，入预热200度的烤箱内烤制5分钟
9
取出后，再撒上一层马苏里拉奶酪后，继续烤制5分钟即可
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