制作奶油霜12色环/调色/豆沙奶油霜
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来源：互联网
白豆沙：
100
阿尔卑黄油或者韩国白黄油：
100
色素：
红黄蓝三原色
1
白豆沙和软化的黄油混合，用电动打蛋器打顺滑。得到白色的基色，稍微有点偏黄。 Tips1:尽量挑选白色或接近白色的黄油。
2
取三团奶油霜分别调黄（柠檬黄）、红、蓝三原色的奶油霜，可以调多点，后续的间色和复色都是由三原色混合而成。把色环划分12等份，三原色奶油霜涂在相应位置，相互间隔120度。
3
取大概一半的红黄混合成橙色，黄蓝混合成绿色，红蓝混合成紫色，涂在相应的两个原色的中间位置，得到橙、绿、紫三个间色。
4
再把紫色取出一半，加入适量蓝色，可混合成蓝紫色，涂于紫色和蓝色中间；剩下的一半紫色加入适量红色，得到红紫色，涂于紫色和红色之间。用同样的方法得出6种复色。
5
用植物色粉来调，看是否能还原人工食用色素调的颜色。
6
抹茶粉
7
甜菜红紫色
8
看来坊间传说的天然色素难上色是个讹传，天然植物色粉调出的颜色比合成色素来得更清新明亮，更贴近自然。尤其黑色出来的效果非常惊艳，用过ac或Wilton色素的都知道，要调出这么纯正的黑色几乎可以用掉小半瓶色素。 但是也有缺点，一是个别植物色粉是有味道的，比如抹茶，使用时要注意控制用量以及与其他颜色口味的配搭；二是使用起来麻烦，需要先将粉加一丁丁水打浆，水不能多。
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- 发布日期：2024-01-29 13:06:34
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