法式焦糖布丁Creme Brulee

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淡奶油：
140ml
牛奶：
70ml
蛋黄：
3个
糖：
20g + 3小勺
1
所要用到的原料,烤箱预热150度
2
将牛奶和淡奶油倒奶锅里，小火加热
3
加热的同时缓慢搅拌均匀，看到冒热气的时候就关火，放凉，大约需要10分钟
4
蛋黄加糖并搅拌均匀
5
将蛋液缓慢倒入放凉的奶锅里
6
搅拌均匀
7
将蛋奶液倒入准备好的烤杯里，同时取一个烤盘，烤盘里倒入热水
8
将烤杯和烤盘放进烤箱150度烤30分钟，注意不要烤过
9
布丁放进冰箱冷藏2小时至2天以内都可以，要吃的时候从冰箱取出，烤杯内撒一小勺糖在布丁表面，再转动烤杯让布丁表面沾上一层糖，将多余的糖倒出，最后用喷枪在离布丁几公分的地方喷烧，要注意观察，因为喷枪焦糖的速度很快
10
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