美善品版-酸奶蛋糕
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来源：互联网
玉米油或无味色拉油：
80克
柠檬（刨皮屑）：
1颗
砂糖（原方150克）：
70克
鸡蛋：
3颗
低筋面粉：
200克
酸奶：
120克
泡打粉（原方15克）：
10克
盐：
2克
装饰糖粉：
20克
1
准备好所需原材料。
2
将模具刷上玉米油或无味色拉油备用。 我用不粘模具，多刷油方便烤好后完美脱模，但还是有一点点粘。
3
柠檬刨出皮屑备用，或用刨水果皮的刨子刨出一条条柠檬皮备用。 预热烤箱180度。
4
主锅内加入70克糖和柠檬屑。 （原方150克冰糖） 单晶冰糖也可以的，我用的幼砂糖。
5
以10秒/速度10磨粉。利用刮刀棒将粉刮至锅底。 加入3颗鸡蛋，以30秒/速度3混合均匀。
6
筛入200克低筋面粉。
7
加入120克酸奶、80克玉米油和2克盐，以1分钟/速度5混合。
8
加入10克泡打粉。 （原方用量15克）
9
以15秒/速度5混合均匀。
10
将蛋糕糊倒入预备好的蛋糕模中。
11
放入烤箱中下层以180度烤30分钟。
12
准备出炉的蛋糕，表面已经上色。
13
将烤好的蛋糕放置室温下约10分钟后，再把蛋糕从模具中倒扣取出。
14
待完全冷却后，筛上薄薄一层糖粉。
15
上色很美。
16
切面。
17
切片享用。
18
绿皮书。
19
原方请翻书339页。
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