镜面樱花芝士蛋糕
39943 阅读
0 评论
73 点赞
来源：互联网
Tip：1:雪碧要提前放气 2:饼干底也可以换成消化饼干碎
饼干底：饼干：
90克
黄油：
40克
芝士层：吉立丁片：
10～15克
奶油奶酪：
200克
细砂糖：
45克
蛋黄：
1个
柠檬汁：
15克
白朗姆酒：
10克
酸奶：
100克
淡奶油：
130克
牛奶：
40克
镜面：樱桃：
数朵
雪碧：
250克
吉立丁片：
2片
水：
50克
1
奥利奥饼干用擀面棍擀碎，和隔水融化的黄油，搅拌均匀
2
放进模具，用硅胶拌铲压平压实，放进冰箱保鲜半小时左右
3
吉利丁片用冷水泡软备用，奶油奶酪加细砂糖
4
隔温水打到颜色变浅，细砂糖完全融合，注意要低速
5
加入蛋黄继续搅打均匀，注意始终是低速
6
加入朗姆酒
7
倒入柠檬汁和酸奶用打蛋器搅打均匀
8
牛奶稍微用水温一下，加入泡好的吉利丁片，搅拌至融化，然后再倒入淡奶油搅拌均匀
9
将上一步做好的芝士糊倒进淡奶油糊里，边倒边搅拌
10
将搅拌好的芝士糊倒进冷藏好的饼干模具里，放进冰箱冷藏四小时左右
11
用50克的冰水将吉立丁片泡软，注意泡软后的冰水不要倒，泡好盐渍樱花
12
隔水融化吉立丁，融化成液体将雪碧到进去
13
冷藏好的芝士蛋糕拿出来做镜面，将液体一点点倒进芝士蛋糕的模具上面，点缀泡好的樱花
14
镜面樱花芝士蛋糕就做好了
- 上一篇 > 千叶纹装饰香蕉巧克力蛋糕
- 下一篇 > 关于淡奶油水果蛋糕鼓包分析
相关推荐
-
-
-
【视频】葡萄朗姆酒 慕斯蛋糕
傍晚时分走在日本的街道上，时不时会闻到一阵阵诱人的烤鸡肉串的香味。常常可以看到不大的店堂里坐满了客人，三五个好友，点一盘肉串，一边对酌，一边愉快地交谈。 日本的烤鸡肉串不仅仅是鸡腿肉和鸡胸肉，还有很多鸡杂也被用于烧烤。今天Echo要介绍的是本人最喜欢的大葱鸡胸肉串。鸡胸肉微带焦黄，一阵喷香；大葱香脆多汁，满口回甘，简直就是天生一对。再配上爽口的小菜和一杯清酒，神仙也不过如此吧。蛋糕 38876 浏览 -
-