可露丽（所谓时间会给出答案的法式小甜点）

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Tip：一定要注意个人烤箱脾气不同，时间可以变化哦。这个出炉就可以脱模了，法国铜模那个模具抹油我没处理好，整残了，下次一定再挑战！不过实验证明，铝模也是完全可以用的，只是耗时更长，更容易面团从模具窜出来。方子里糖和朗姆酒看个人喜好，范围内我觉得都可以，盐也是我随意加的，可以不放。

牛奶：

500克

鸡蛋：

2个

蛋黄：

3个

糖：

150～200克

盐：

1克

低粉：

100克

玉米淀粉：

10克

香草精：

数滴

朗姆酒：

10～20克

黄油：

40克

黄油（或蜜蜡）：

抹模具用

准备材料

混合蛋和糖

筛入低粉

混合均匀

加入所有材料，混合后过滤，放冰箱冷藏24～48小时，这就是面糊熟成。时间会给出答案～我等了40小时。

模具抹黄油倒扣，我的可露丽模具不够，又抓了一个三能八星来凑数。

面糊入模八分满，170度120分钟（没错！很耗电！），转190度20分钟。

中间面糊会出现这个情况，因为热气膨胀，这时要带手套把模具一个个拿出来晃动敲击让面团沉下去，不然会出现可丽露“白头翁”，我一共拿出来八次，被烫了三下( ‾᷄꒫‾᷅ )哎

时间给出的答案，我还算满意～

我最喜欢吃有口感的外皮，女儿喜欢比布丁更Q的内心。