德普烘焙食谱—芝麻薄脆
39863 阅读
0 评论
47 点赞
来源：互联网
Tip：1、蛋白和糖搅拌至糖化即可，不可打发； /2、芝麻可换做等量的瓜子仁组成瓜子薄脆；
蛋清：
80g
细糖：
48g
低筋面粉：
40g
白芝麻：
72g
色拉油：
48g
盐：
2g
1
蛋白、盐和糖手动搅拌至糖化
2
慢速加入色拉油，混合均匀
3
加入低筋面粉和白芝麻
4
挤入铺有油纸的烤盘中
5
德普烤箱快热180度，烤制15min即可
6
好诱人
- 本文分类：烘焙
- 本文标签：
- 浏览次数：39863 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 13:09:20
- 本文链接：德普烘焙食谱—芝麻薄脆
相关推荐
-
-
#视频#德普烘焙食谱—高纤奶酪面包
蓬松的杂粮面团裹上香浓的奶油奶酪和酸甜的菠萝馅非常好吃！！ 这款配方改自原麦山丘大师傅林育玮，加入老面作为保持柔软和湿润的秘诀。没有老面也可以适当增加酵母。 欢迎关注我们的公众号：德普美食厨房 微博：德普烘焙实验室烘焙 86277 浏览 -
看得到核桃仁的核桃酥 香酥可口真材实料超满足
小时候难得吃上一回桃酥，感觉那简直是奢侈品，长大了却不想再吃了，因为桃酥里面再也没有核桃了。试试这款超满足的桃酥吧，一口下去就能吃到核桃仁，真的是超级满足。不过无论是外面卖的还是自己在家里制作的，桃酥可算是个高油高糖的零食了，偶尔过过瘾还可以，天天吃可是要增肥的哦。传统桃酥的制作是要靠臭粉也就是碳酸氢铵来获得酥松的口感，臭粉一般家里都不会常备，替换成泡打粉和小苏打也能获得到酥松的效果，不过比臭粉效烘焙 97043 浏览 -
-