酸甜闷烧鱼
80562 阅读
0 评论
71 点赞
来源：互联网
Tip：焖鱼时可配上一些蔬菜，比如胡萝卜，洋葱，大白菜，芹菜之类的，很入味的
鱼（鲫鱼，小黄鱼，带鱼等都行）：
一斤
醋：
一勺
生抽：
两勺
老抽：
一勺
糖：
两勺
耗油：
一勺
盐巴：
一点点
姜：
适量
蒜：
适量
葱：
适量
1
鱼洗干净，可切小块，也可整条处理，腌制前先放点油，和放少量点盐腌制至少半小时左右
2
鱼先2面煎黄，之后把调料:一勺老抽，一勺醋，一勺耗油，二勺生抽，二勺糖，混合，兑大半碗水和鱼一起在锅里焖
3
直到收汁，起锅装盘开吃
- 上一篇 > 凉拌苦瓜-夏日清爽酸甜口味
- 下一篇 > 酸甜菠萝鸡丁
相关推荐
-
锅包肉——两大秘诀做出酥脆又酸甜的正宗东北菜
锅包肉原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。这道菜让俄罗斯客人非常喜欢，每次吃饭都要点这道菜。由于用急火快炒，把铁锅烧热，把汁淋到锅里，浸透到肉里，所以起名叫“锅爆肉”。俄罗斯人发“爆”音为包，时间一长，“锅爆肉”就演变成为“锅包肉”。 锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄酸甜 81470 浏览 -
-
-
-