糖醋鱼块
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来源：互联网
Tip：可以在调味汁里加辣～
鱼 (我用的是去骨的 tilapia)：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
料酒：
适量
糖：
适量
盐：
适量
醋：
适量
八角，姜，大蒜：
适量
油葱酥或者葱：
适量
蔬菜（选用）：
适量
面粉：
适量
胡椒：
适量
淀粉：
适量
1
鱼切块，加盐，胡椒，料酒腌渍15分钟左右
2
将腌渍好的鱼块裹上一层干面粉，不用太厚，一层就好，放入油锅炸至淡淡金黄色
3
炸鱼块的时候可以调汁：在碗里加入生抽，老抽，料酒，醋，糖，盐，淀粉，水，稍微搅拌。比例视个人喜好
4
热锅下油，下姜，蒜，八角，油葱酥（或者葱）爆香，（可以适当加些蔬菜，比如辣椒，芹菜之类的，俺忘了买菜了），倒入上一步调好的汁，加热至粘稠状
5
倒入炸好的鱼块，挂汁， 起锅～
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