糖醋嫩姜
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来源:互联网
Tip:糖醋嫩姜是开胃小菜,适合早上吃,配粥太完美了!
嫩姜:
1000克
盐:
适量
糖:
50克
白醋:
450克
1
从菜场买回来这样的嫩姜,六月下旬到七月中旬都有的卖
2
洗的时候最好用刷子刷,既可以刷掉泥沙也可以把姜上面的红色皮衣刷掉。接下来就是风干,不能有水
3
风干的姜用适量的盐在外表抹匀,出水就可以再腌制了,我是晚上腌的,放了一夜
4
用干净无油无水的玻璃罐子装上,撒上适量的糖,依据个人口感,喜甜可以多放点,再倒上白醋,盖严盖子,大功告成啦!一个星期后可以打开品尝了。
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