蒸面条
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来源:互联网
Tip:拌面的时候,菜里的汤不能少也不能太多,拌完面后锅里的汤正好被面吸收完为最好,这样蒸出来的卤面软硬正好。
面条:
适量
西红柿:
适量
豆角:
适量
鸡蛋:
适量
1

鲜面条加少许油搅拌均匀(防止后期蒸的时候粘连),放锅里蒸15分钟。
2

炒3个鸡蛋,加入豆角,西红柿和佐料。
3

稍微炒一下就好。
4

把菜和蒸好的面一起拌匀,一层面一层菜的放到蒸锅里,蒸15分钟。
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生在城市,长在农村,最念念不忘的是姥姥做的各种家乡菜,萝卜干包子、茄汁炖肉、大锅菜、夏日的自制凉粉、各式蒸菜(老家叫苦累)、过年的花样馒头......... 一直没有学会蒸菜的做法,所以只是心底不时浮出念想,直至有一年到河南出差,尝到了多种的蒸菜,味美的一直停不下来,这时又勾起了自己做的想法,不断尝试,不断失败,终于找到了正确的方法。蒸 22613 浏览