爆炒蛏子
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来源：互联网
蛏子：
适量
剁辣椒：
适量
葱：
适量
蒜：
适量
柠檬汁酱油：
适量
淀粉：
适量
料酒：
适量
麻油：
适量
1
蛏子去壳取肉，水里汆烫一下，壳开后肉很容易取下来
2
锅里放油，油热后爆香葱、蒜、放入剁辣椒炒香后放入蛏子
3
喷料酒，放入勺氏柠檬汁酱油，大火翻炒
4
最后用少量水淀粉勾芡，淋麻油即可出锅
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