茄汁虾仁豆腐

鲜虾:
适量
豆腐:
适量
蕃茄酱:
适量
葱:
适量
姜:
适量
料洒:
适量
淀粉:
适量
盐:
适量
生抽:
少许
糖:
适量
1
鲜虾洗净去头(虾头留下备用)、壳、尾部,抽掉虾线和虾肠,制成虾仁洗净后,沥干水分
2
虾仁加入适量盐、料酒、姜片、淀粉抓匀腌制半小时入味去腥
3
嫩豆腐切小块,焯水后沥干水份。另起锅加入油,烧至五成热后翻炒后盛出备用
4
锅中留油,五成热放入葱、姜片爆香,加入虾仁翻炒至微变色
5
加入豆腐、番茄酱、入少许生抽、一勺糖翻炒
6
出锅前加盐、淋入水淀粉即可
  • 本文分类:豆腐
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  • 发布日期:2024-01-29 13:12:39
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