非常好吃的香脆炸猪排！

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Tip：油温6-7成的时候下锅。要想酥脆，火候特别重要，中火偏上，保持在不糊的程度就好了，火小了炸出来是绵的香脆。炸几次就有经验了大概3分钟左右就炸好了猪排比较薄很好熟，记住火候！不能小火哦得中火以上

猪里脊肉：

适量可以多备一些做好一片片分装冰箱速冻吃几片炸几片速冻猪排直接炸就行

玉米淀粉：

适量用完再倒沾满沾均匀手按着沾

面包糠：

适量手按着沾沾满多一些好吃哦

色拉油：

适量没过猪排为好

鸡蛋：

全蛋若干一般一斤里脊放3个左右鸡蛋不够再放

里脊肉切成1.5-2cm左右薄片

用排锤带钉面使劲敲打，想象在打你最讨厌的人把筋巧断薄薄的就行了

敲打好的猪排放在装满玉米淀粉的盘子里，手按着沾均匀，淀粉别放多，盘子底放一些手按然后猪排面再撒上继续按沾均匀把散粉抖干净备用

全蛋若干打散如果沾番茄酱吃蛋液里可以放一点盐如果沾辣椒粉吃因为辣椒粉有盐了怕咸可以不放盐只用蛋液就好

面包糠铺盘子底把滴一下蛋液的猪排放盘子里，上面撒上面包糠手按，沾满！

这是沾好面包糠待炸的猪排很有食欲吧~

油温6-7成的时候下锅。要想酥脆，火候特别重要，中火偏上，保持在不糊的程度就好了，火小了炸出来是绵的香脆多炸几次就有经验了大概3分钟左右就炸好了猪排比较薄很好熟，记住火候！不能小火哦得中火以上

炸好的猪排厨房剪刀剪一下就能吃了，蘸辣椒粉和番茄酱都很好吃

趁热吃！！最香！！吃过的最好吃的没有之一！