蒜香茄子

Tip:1。因茄子比较吸油,所以腌渍后的茄子会比较省油;                             2.炒菜时盐可少倒点(因前面腌茄丝时已经倒入了盐)                              3.因本菜名为“蒜香茄子”因而以蒜、茄子为主,所以喜欢吃蒜的可以多     弄点蒜                                                                                                       4.当然也可以另外再加点胡萝卜丁丝以增加颜色吗                                       亲爱的吃货们还不赶紧尝试着做一下
长茄子(一根):
葱姜蒜
青椒辣椒:
干红辣椒 红辣椒
1
首先准备好食料
2
茄子切成片
3
切成丝    并倒盐腌20分钟左右
4
把葱姜蒜切成末,并装盘
5
把青椒与辣椒切成丝
6
把干红辣椒与红辣椒切成圈
7
把腌好后的茄丝挤掉水分
8
专们照的调味料照片(哦  忘照酱油了)
9
锅中倒油  油热后  倒入葱姜蒜末翻炒(蒜末先倒一半  留一半最后倒)
10
再倒入茄丝继续翻炒
11
加入调味料(盐、红辣椒末、椒、如果不介意的话  也可以加点糖)
12
待茄丝快熟时再陆续加入青椒辣椒最后加入红辣椒以及剩下的蒜末
13
好来 - 关火-盛菜-装盘-----即可享受美味(吃货们还不动口)
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  • 发布日期:2024-01-29 13:13:08
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