蒜香鸡翅
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来源：互联网
生姜：
适量
蒜瓣：
适量
大葱：
适量
料酒：
适量
老抽：
适量
盐：
适量
白糖：
适量
鸡精：
适量
1
将鸡翅洗干净并焯水待血水掉后捞出，过冷水，洗净沥干备用；
2
将蒜瓣分成三等份，一份切片，其余两份捣成蒜泥备用；
3
锅里放入油，加入生姜、大葱和切片的蒜头爆香后放入鸡翅翻炒；
4
待翅面成黄色后加入一勺生抽，一勺盐，两勺糖和一份蒜泥继续炒30秒后加入水没过鸡翅；
5
大火将鸡翅沸腾后，将剩下那份蒜泥洒在鸡翅上，盖上锅盖换小火焖；
6
待焖到汤汁粘稠，开大火翻炒收汁，加入鸡精起锅。
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