Aglio Olio with Mushroom（蒜香蘑菇辣味意粉）
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spaghetti（圆意粉）：
适量
蒜头（切片）：
适量
橄榄油：
适量
红辣椒（新鲜或干的都行）：
适量
蘑菇（切片）：
适量
欧芹碎（最好是新鲜的，偷懒用干的也行啦）：
适量
1
煮一大锅水，放一大勺盐，放意粉煮好，捞起控干水分。（盐要多，据说煮面是加盐会让口感更好，再者这样可以让意面有足够的咸味，炒的时候就不需要再加盐，以防炒不匀。煮的时间大概比意面包装上指示的时间少个两分钟吧。）
2
另起一个锅，加入橄榄油，小火爆香蒜片，记住别太大火把蒜片弄焦了，下蘑菇片翻炒，加一勺高汤，没有就像我这样加煮面水吧。
3
加完水之后，等沸腾，加入控干水的意面翻炒，加入辣椒（越早加越辣），洒点欧芹碎，就可以起锅了。
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- 发布日期：2024-01-29 13:13:14
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