蒜香花菜煲
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来源：互联网
Tip：1.做这道菜关键是蒜香，所以蒜粒要多放些，因为要煲，所以就整颗放入好些，这样可以让蒜香持续 2.豆豉酱本身有咸味，所以其他调味品要酌情增减
大蒜：
少许
花菜：
一个中等
佛手瓜：
少许（也可以不放的）
红甜椒：
少许
青蒜：
少许
紫洋葱：
适量
豆豉酱：
适量
盐：
适量
鸡精：
少许
1
花菜洗净掰成小花，佛手瓜切细片，蒜剥皮即可，青蒜切寸断，洋葱切成细条
2
烧开水，放入花菜焯烫，看见水再次开了即可捞出
3
热锅少油小火煸佛手瓜至微软，放入豆豉酱和蒜粒（这个可以多放些）爆香
4
加入焯过水的花菜翻炒入味
5
取煲仔至炉上，倒入少许油，放入蒜粒和洋葱，将（4）倒入，加适量水烧开
6
转小火煲至入味，撒入红甜椒和青蒜段，加点盐、鸡精调味就好了
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