蒜香花菜煲
37702 阅读
0 评论
87 点赞
来源：互联网
Tip：1.做这道菜关键是蒜香，所以蒜粒要多放些，因为要煲，所以就整颗放入好些，这样可以让蒜香持续 2.豆豉酱本身有咸味，所以其他调味品要酌情增减
大蒜：
少许
花菜：
一个中等
佛手瓜：
少许（也可以不放的）
红甜椒：
少许
青蒜：
少许
紫洋葱：
适量
豆豉酱：
适量
盐：
适量
鸡精：
少许
1
花菜洗净掰成小花，佛手瓜切细片，蒜剥皮即可，青蒜切寸断，洋葱切成细条
2
烧开水，放入花菜焯烫，看见水再次开了即可捞出
3
热锅少油小火煸佛手瓜至微软，放入豆豉酱和蒜粒（这个可以多放些）爆香
4
加入焯过水的花菜翻炒入味
5
取煲仔至炉上，倒入少许油，放入蒜粒和洋葱，将（4）倒入，加适量水烧开
6
转小火煲至入味，撒入红甜椒和青蒜段，加点盐、鸡精调味就好了
相关推荐
-
-
外酥里嫩好吃到尖叫【蒜香孜然烤羊腿】
刚立冬，这两天就降温，一出门小北风刮得嗖嗖滴，这湿冷的冬天就需要补充大量能量，街边小饭馆好多都挂起了炖羊汤、烤全羊等招牌，标志着又到了羊肉飘香的季节。 有一位好童鞋开个了全羊馆，就在小城的一条小巷里，虽然馆子不大，但是羊都是自己买的活滴现宰滴，做得各种吃法也相当正宗，因此，每到这个季节总是生意超好滴。常常是家里几帮食客在吃着，外面还有人在等着。 我们几个好友也爱光顾她那小店，特别是大蒜香 65542 浏览 -
-
蒜香炒茄丝（省油版）
茄子是夏天最常见的蔬菜，不仅好吃，还有很多保健和治疗作用。 茄子本身没有什么味道，属于可塑性很强的菜肴，因此做法也很多。 像今天这道蒜炒茄丝是平时家里常做的，简单、好吃，也非常下饭。 茄子炒起来比较吃油，如果想要省油，可以试试先将茄丝撒上盐腌制一会，把多余的水分滗掉再来炒，茄子就不吸油了，而且还容易入味。另外，这道菜的关键在于蒜末要多，带着一丝生蒜的冲劲儿才够味哦~~蒜香 58175 浏览 -