啤酒红烧鳄鱼肉
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来源：互联网
Tip：1.鳄鱼肉腥。焯水时间一定焯够姜片料酒放足 2.四川口味红烧。豆瓣不能过多不能过少三筷子足以否则咸 糖要足量才有甜辣味 3.不要加水火不要大
鳄鱼肉：
1斤
姜：
足量
蒜：
3颗切粒
葱：
1把切粒
花椒：
5 6粒
八角：
3粒
陈皮：
3根
豆瓣：
3筷子
干辣椒：
4根切小段
啤酒：
1罐
白糖冰糖：
足量
1
鳄鱼肉用水和足量姜片，料酒焯至少20分钟以上
2
姜蒜粒辣椒八角花椒油爆香
3
下鳄鱼肉同炒
4
下豆瓣，白糖，冰糖炒匀炒香
5
倒入啤酒一罐，醋少许
6
小火收到汁水较少
7
下葱花起锅
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