椰子球（平底锅版）

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Tip：平底锅一定小火，慢慢烤，我觉得比平时做其他饼干要烤的时间长。这款口感是不太脆的。

椰蓉：

80克

蛋清：

2个

奶粉：

20g（可多加至25克）

低筋面粉（我觉得也可以用普通面粉）：

25克

黄油：

20克

白砂糖：

30克（我觉得椰蓉已经很甜了，不喜欢吃甜的可以考虑不放白砂糖）

黄油室温放软。蛋清搅打到提起来成一条线流下去。蛋清加入黄油搅打均匀，这个是不会变成乳化的糊糊的。

加入糖，低粉，奶粉，椰蓉，切刀搅拌成一坨，这个完全不需要用手就可以，真开心。

面团楸成一团团的小球然后在手心搓成球状，还是要用手啊……不要太搓大了，我就搓小手指那么大。很香很浓的椰子味！也可再滚一层椰蓉在上面。

平底锅预热，我会放个锡纸上去，没有可以不放。然后小球球放到平底锅里小火慢慢烤，肯定是会出现部分焦色的，没关系哒。然后等到差不多硬了的时候，球球倒出来，放到微波炉里高火一分钟（没经验的筒子先中火哈，然后等放凉之后试吃下，觉得还要更硬就再微波炉）

放凉，就可以哒！好萌哦！