奶香南瓜刀切

Tip:1:总感觉南瓜的加入水份偏大,后续加了近30克中粉中和;
中筋面粉:
260克+30克
色拉油:
15克
南瓜泥:
65克
奶粉:
15克
淡奶油:
10克
白砂糖:
45克
即发干酵母:
3克
1
南瓜蒸熟,压泥备用;
2
所有材料大混合,揉搓成光滑面团,将面团松驰15分钟,即可开始整形;(我还是将面团发酵40分钟开始整形的)
3
将面团整成长圆柱体,再切成20个小面团;
4
面团入蒸笼内,盖上蒸笼盖,进行最后发酵约15分钟;
5
面团发酵后,锅中入冷水,将蒸笼放在锅上,水沸腾后,用中大火蒸约10分钟(从冷水蒸起,全程约需15分钟)
  • 本文分类:奶香
  • 本文标签:
  • 浏览次数:39733 次浏览
  • 发布日期:2024-01-29 13:16:10
  • 本文链接:奶香南瓜刀切
相关推荐
  • 超软超绵的奶香排包

    港式排包,一个充满奶香味,不论质地和味道都比一般的吐司松软和香甜。                                      家人朋友都超喜欢啊,分了好几炉了,呵呵是继老式面包后又一保留面包,史上最嫩最软最绵的面包~~ 强烈推荐咯~~
    奶香 20689 浏览
  • 奶香芝士蔬菜粉

    西餐,讲究色、香、味、形的配合。。。 中午做这道【奶香芝士蔬菜粉】,眼前不断出现单身时享受西餐的美景。。。 工作忙碌之余,就是我享受单身浪漫的时光,喜欢到西餐厅品尝美味,慰劳自己的辛苦。 喜欢选择有露天位子用餐,轻松的纯音乐,有种偷得浮生半日闲的感觉,用心地、慢慢地细品每一道菜品,这一刻,身心都得到极致的满足。。。
    奶香 69516 浏览
  • 奶香绿豆糕

    下厨房有挺多绿豆糕菜谱的,我也做过好几个配方,但是总觉得有遗憾,说不出哪里不足,不是太麻烦就是缺少细腻润滑的口感!(大咖表打我啊)  经过几次的尝试,我给大家分享一个自己的方子吧!喜欢口感柔润奶香味的就试试? 这个方子出来约18个绿豆糕。40克/个。
    奶香 50814 浏览
  • 奶香普罗旺斯鸡肉丸

    既然目前去不了普罗旺斯,那就在餐桌上来一道地中海式的料理吧。普罗旺斯菜肴的最大特点是不会过于油腻、过于营养,所以仅用普罗旺斯烤肉料、少许橄榄油和一点点牛奶来料理我的鸡肉丸,简单又清爽。 坐在洒满阳光的餐桌前,一边翻着书,一边吃着小肉丸,品尝着奶香裹着迷迭香和百里香的特殊香气,感受着普罗旺斯的味道、普罗旺斯的气息…
    奶香 72602 浏览
  • 奶香红豆酥

    很喜欢酥酥的食物,这次尝试的酥皮的比例1:1。用色拉油做的油酥更容易赶开!牛油做的油皮有一股浓浓的奶香。
    奶香 78466 浏览