奶香面包（松下面包机）
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Tip：酵母我用的是燕子牌的 水液的多少直接决定面包的品质，如果面包发酸就是水放多了；如果配料都放对了，面包发得不高，就是水放少了，同样发得太高就是水放多了，面包就会发酸。 但水的份量不是固定的，天气热相对减水，室温低相对加水，加减大约在10g左右，新买的面包机用的水量相对少一些，旧面包机水量要多一些。具体情况参看上一段。
高筋面粉：
240g
细砂糖：
50g
盐：
5g
奶粉：
40g
水：
170g
干酵母：
2.5g
黄油：
30g
1
面粉、糖、盐、奶粉称重混合均匀
2
将水倒一部分在面包桶底部。
3
将混合好的面粉倒入一部分，尽量使面粉保持小山丘形状。
4
加入黄油
5
倒入剩下的面粉。
6
将剩下的水沿面包桶壁周围倒入。
7
放好面包桶，酵母称重放入酵母格。
8
选择菜单1：吐司面包。
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- 发布日期：2024-01-29 13:16:15
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