红烧秋刀鱼
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来源：互联网
Tip：其实和其他的红烧没过大区别，用料和方法都大同小异...
秋刀鱼：
0.5kg
葱：
2-3根
姜：
适量
西红柿：
一个
盐：
适量
老抽：
适量
生抽：
适量
糖：
适量
香辣酱：
适量
料酒：
适量
1
把秋刀鱼洗净切成4-5cm的大小段状
2
用盐和料酒腌15分钟左右（去腥）
3
用油把腌好的鱼两面煎至金黄
4
把煎好的鱼装盘，把各种配料下锅翻炒
5
之后加入适量水，这时候可以把鱼再次下锅
6
盖上锅盖焖煮10-15分钟左右，直至入味
