在家也能吃烤羊肉——孜然烤羊肉串
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Tip：**最好选用羊腿肉，有肥有瘦的那种最好了，这种肉最适合来做烤羊肉串，因为不另外加油了，所以要把内部的油脂烤出来就最好吃了。 **料酒和孜然粉不要加得太多，盖过羊肉本身的味道就不好了。孜然粒在烤之前就撒上去，和羊肉一起烤会更香，孜然粉则最好在出炉后再撒。 **烤的时间不要太长，不然口感会老，嫩嫩的就可以了。
羊腿肉：
150g
盐：
适量
料酒：
1小勺
生粉：
1小勺
孜然粒：
1小勺
孜然粉、辣椒粉：
适量
1
羊腿肉切成长约1.5厘米的小块
2
将切好的羊腿肉放在一个小碗内，撒入适量的盐
3
再加入1小勺料酒和1小勺生粉，抓匀，然后静止腌制约20分钟
4
将腌制好的羊肉用竹签串起来，表面撒上孜然粒，放在烤盘上
5
放入预热的烤箱中层，200度烤12-15分钟
6
烤到表面金黄、内部的油脂全部烤出来就可出炉，撒上孜然粉和辣椒粉再吃就更香辣
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- 发布日期：2024-01-29 13:17:54
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