免考芒果芝士蛋糕
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来源：互联网
芝士奶酪：
200克
淡奶油：
100克
黄油：
30克
消化饼：
80克
鱼胶粉：
25克
鲜芒果：
250克
芒果酱：
1支
糖粉：
30克
芒果汁：
30克
1
饼干压碎，黄油隔水融化混合饼干碎放去6寸模具压实。
2
将放置室温的芝士加糖粉和芒果酱隔水融化无颗粒，15克鱼胶粉隔水融化加入前面芝士糊。
3
淡奶油打发湿性加入芝士糊。
4
将部分芝士糊倒去模具，加入芒果肉，到入剩下的芝士糊，震几下模具挤出空气。盖保鲜膜放冰箱。
5
镜面：芒果汁加10克鱼胶粉隔水融化待温热后倒去芝士面，温度高会融化芝士。
6
脱模，热毛巾敷一下就可以了。
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