免烤版：叉烧肉
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来源：互联网
梅头肉或五花肉：
约500克左右
白洋葱：
一颗
李锦记叉烧酱：
5勺（大约50g）
蚝油：
适量
甜面酱或番茄酱：
适量
砂糖：
适量
酒：
适量
开水：
适量
蜂蜜或麦芽糖：
适量
1
将梅头肉一分为二长条状（宽约5公分）、洋葱切细粒放入盆中。 加调味料：李锦记叉烧酱、蚝油、甜面酱或番茄酱、砂糖、酒拌匀。 腌渍1天（有空时翻动一下）。
2
拌匀后的图
3
腌渍一天后（汤汁渗出）
4
锅入一匙油加热，将盆中肉和洋葱调料全都倒入油锅中，拌炒至香味出，倒入约250ML的开水烧开，盖上锅盖，转中小火闷煮收干汤汁。 （开水和火适时调整）
5
汤汁快收干（确定一下肉是不是熟透了，拿起一块切开看看），要是还没熟，再加点水闷一会即可。
6
起锅前在淋上蜂蜜或麦芽糖在锅里翻动数次出锅切片。
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