免烤榴莲芒果芝士
70663 阅读
0 评论
91 点赞
来源：互联网
Tip：天热，吉利丁粉或者片都可以适当加一些，， 搅打的时候保证无颗粒，，，水果可以根据自己的喜好随意搭配
8寸芝士材料，，一共三层：
适量
A材料：最低层消化饼干黄油：
消化饼干200克，黄油100克，（2：1）
B材料：榴莲肉200克：
适量
奶油奶酪200克：
适量
牛奶50克：
适量
白砂糖80克：
适量
淡奶油150克：
适量
吉利丁粉15克：
适量
C材料：芒果肉200克：
适量
1
先来做最低的一层，黄油消化饼干 我这个是8寸的方子，参照 消化饼干200克，超市和网上都可以买到
2
100克黄油
3
用料理机打碎消化饼干，，要细腻一些
4
黄油放微波炉叮一分钟
5
熔化的黄油倒到消化饼干碎里
6
搅匀
7
准备一个8寸模具
8
搅拌好的饼干玛进去
9
找一个平一些的勺子，，，
10
轻轻的按平
11
尽量按平整
12
放冷藏，，，几分钟，，，备用
13
接着做第二层，按我的方子来，做分层一定差不多严格按方子 榴莲肉200克，奶油奶酪200克，牛奶50克，白砂糖80克（不喜欢太甜糖可以减少）淡奶油150克， 吉利丁粉15克
14
25ml饮用水，（凉白开）
15
倒15克吉利丁粉进去
16
搅匀
17
如果用的时候凝固了，可以隔热水化开再用
18
把所有的材料倒入料理机，记住不要倒太满，一次装不了，分两次，甚至三次来打发
19
开始搅打，越细越好
20
看，越细越好，，，一定保证无颗粒
21
榴莲糊全部打匀，，，饼干底从冰箱拿出来，把榴莲糊倒进去，，
22
轻轻的抖一抖尽量平
23
然后还是放冰箱冷藏，，接着做另外一层，我用的芒果，，， 芒果肉200克，奶油奶酪200克，牛奶50克，白砂糖80克（不喜欢太甜糖可以减少）淡奶油150克， 吉利丁粉15克
24
也是跟上面一样的方法，，，所有材料倒到一起打匀，，料理机一次打不去，分两次，，保证无颗粒
25
打好的芒果糊倒在榴莲糊上面
26
也是轻轻的抖一抖
27
实在不平，借助这个工具，轻轻的
28
来回刮几次，哪里不平刮哪里，记住轻轻的
29
这个没有慕斯好抖平，一定要借助工具
30
放进冰箱冷藏一个晚上 着急的亲们最少也要5个小时以上 不用烤箱，也能做出美味的芝士蛋糕
31
我放冷藏一夜，，第二天脱模 脱模的放法：用热毛巾捂住模具旁边 或者用电风吹，吹模具旁边
32
裸身版的也很漂亮
33
淡奶油打发加可可粉做头发，，巧克力熔化画眼睛嘴，，，裱花随意
34
用新鲜的康乃馨装饰，，
- 上一篇 > 三色堇茉香冻芝士（免烤）
- 下一篇 > 绵软似戚风：新奇的免烤巧克力戚风派
相关推荐
-
-
-
-
DIY玛格丽特小饼干（免烤微波炉版本）
这款小饼干方子看太多,忘记出处了。在此表达下对原作的谢意与歉意。有人说丑,一看就不好吃。但玛格丽特就这样吖（基本上看到的都这样）我们要有点儿深度,要看内涵。口感和味道不错,只是太过酥松好易碎(不知用裱花袋挤成曲奇会不会好点)你们看那小裂痕,本来要整盒送给同名的可爱友人,结果做了18块,试吃,碎裂,所以拿得出手的只有几块T_T不过还好有冰皮补偿^_^咩哈哈哈哈哈,因为孤军奋战，手油油的前期没怎么拍照免烤 22734 浏览 -