奶香芝麻阿拉棒
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来源：互联网
Tip：1，芝麻一定要是炒过的，不仅很香，也能去掉一些浮尘杂质，不一定要用黑白两种芝麻，单一一种也是可以的哦~但一定至少是两大勺哈！芝麻多多的超级香呢！ 2，黄油及奶粉的用量，确实是即兴之举，黄油的分量我用着没问题，也可根据面粉的吸水性不同自行增减哈！奶粉5g也是一个大致量，不能少于5g就对了~ 3，烤箱的温度和烤制的时间，要根据自家烤箱的脾性来调节哦~一般家用烤箱都不大，受热不均，温度偏高很正常，如果我完全按照君之的方子，180度，25分钟的话，绝对就糊了。所以，我这里也是一个大概的数据哦~我的烤箱就是长帝的一款，30L，温度偏高，受热不均，我都会在最后几分钟取出来把烤盘换位再烤，这样才能保证上色的均匀，希望能对大家有帮助，当一个参考吧o(*￣▽￣*)ゞ
低精面粉：
130g
鸡蛋：
一个（中等个头）
糖粉：
30g
黄油：
13g（可能不太准确）
炒熟的白芝麻：
一大勺（15ml）
炒熟的黑芝麻：
一大勺（15ml）
奶粉：
5g
1
黄油软化后加糖粉拌匀，不用打发
2
分2~3次加入鸡蛋液，每一次都要等前一次的蛋液和黄油完全融合后再加下一次的
3
筛入低粉和奶粉，揉成面团，基本成型后加入黑白芝麻，揉好的面团包上保鲜膜放在案板上静置松弛半个小时
4
松弛好的面团在撒了薄粉的案板上擀开，擀致厚度也为0.5cm的薄片
5
擀好的面片用刀切成规整的四方形，边角料可再次擀开使用，用刀把面片切成宽度约为0.7cm~1cm的长条
6
用手捏住面条的两头，扭几圈，放在铺了油布的烤盘上，把所有的面条都摆放好
7
烤箱预热150度，在烤箱预热的时候，给阿拉棒上均匀的刷上全蛋液，第一遍刷完后，略等一会儿刷第二遍，保证正面的每一处都有蛋液，这样烤出的颜色才会好看
8
把烤盘放进预热好的烤箱，中层，165度左右烤18~20分钟，取出，调换烤盘的位置，再烤3~5分钟即可
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