简易版好炖
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来源：互联网
Tip：我用的好炖汁是和田宽的“好炖”，在超市的酱油区有售，10元／瓶／250ml。
好炖汁：
半瓶（125ml）
水：
500ml
海带结：
适量
魔芋丝：
适量
白萝卜：
适量
鸡蛋：
适量
各种丸类：
适量
1
鸡蛋需先煮熟，剥壳。 （鸡蛋和凉水一起下锅，水高于鸡蛋5cm，大火煮沸，转中火煮5分钟，拿出后反复冲凉水后好剥壳）
2
把好炖汁和水按1：4的比例在锅中调好。 两人一餐食用建议用半瓶好炖汁，即好炖汁125ml：水500ml。
3
加入海带结、魔芋丝、白萝卜、鸡蛋等耐煮的食材，先大火煮沸，开锅后转小火炖煮。
4
剩下的食材根据炖煮所需时间下锅。 丸类等到最后15分钟时再下锅，煮时间太久会变非常大或变瘪，口感不好。
5
炖煮时间约40分钟。
6
关火后再浸泡2小时的口感会更好。
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