糖醋鱼
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来源：互联网
Tip：1.（淀粉泡水，要浓稠点，稀了不好炸，但也别太稠）
主料：
适量
鲤鱼/黑鱼：
一条
配料：
适量
葱，姜：
适量
料酒一勺，酱油两勺，白糖三勺：
适量
白醋四勺，清水五勺，番茄酱适量：
适量
福建老酒：
腌鱼适量
淀粉：
少许
1
首先要把鱼处理好，把鱼切成段，然后拿老酒腌制5分钟多待用。
2
现在开始炸鱼：腌制好的鱼，裹上一层淀粉水（淀粉泡水，要浓稠点，稀了不好炸，但也别太稠）
3
鱼炸好了以后，开始调糖醋汁哦。这个糖醋汁的比例是料酒一勺，酱油两勺，白糖三勺，白醋四勺，清水五勺，番茄酱适量，淀粉少许加入清水中以便调浓稠度哦。
4
锅里炸鱼的油盛出，将锅清理干嘛，葱姜切碎，锅里放些许油，放入切碎的葱姜，倒入调好的酱汁，将炸好的鱼放入锅里，搅拌均匀即可。
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