泰式香辣鸡翅
70739 阅读
0 评论
29 点赞
来源：互联网
Tip：1．也可用砂糖代替冰糖，但色泽不及冰糖鲜亮； 2．冰糖要熬至溶化后再放入鸡翅，这样挂汁效果更好； 3．水不要放入太多，由于汤汁中糖的含量较多，煮的时候注意不要糊锅。
鸡翅中：
6个
姜：
一小块
蒜：
2瓣
生抽：
1大勺
料酒：
1大勺
泰式甜辣酱：
2大勺
冰糖：
8g
清水：
1碗
1
．鸡翅放入锅中，放入1/3姜片及蒜片，加足量水，水沸腾后，继续焯烫一分钟左右
2
．焯烫后的鸡翅捞出，浸入冷水，洗去浮沫
3
．煎锅烧热，加少许油，放入剩余的姜片和蒜片爆香
4
．放入冰糖
5
．放入一大勺生抽
6
．放入料酒，小火熬制冰糖溶化
7
．倒入泰式甜辣酱
8
．放入鸡翅，小火翻炒
9
．炒匀后放入清水，小火煮十分钟左右
10
．大火炒至汤汁收浓即可
- 上一篇 > 极致减重饮食第一弹：马来风情的魔芋叻沙！
- 下一篇 > 香兰椰丝粿
相关推荐
-
东南亚料理——咖喱蟹
我喜欢吃一切跟咖喱有关的东西，上次特意去东南亚料理吃咖喱蟹，结果一只蟹要300元，在泰国吃的都没这么贵，所以我硬是忍着没吃。今儿个自己买便宜点的螃蟹烧着吃。谁说非得300元的太子蟹做出来的才好吃啊！没有青蟹，我这10元钱两个买的梭子蟹，做出来的味道，一样很赞哼(ˉ(∞)ˉ)唧东南亚 43191 浏览 -
-
-
夏日东南亚之鸡油蔬菜焖饭
这款新菜是在经典的海南鸡饭上做了精心改良，融入新元素研发出来。米饭中加入了三种不同风格风味的蔬菜(胡萝卜，土豆，冬菇)使其味道与鸡油和大米相互融合，口感更加丰富。另外用的鸡油也特别讲究，采用三黄鸡身上那层薄薄的黄油，加入了泰国香茅，蒜肉，小干葱，老姜。经过3小时文火熬煮，使香料和鸡油充分融合。用鸡油焖饭，闻起来更加鲜香，吃起来口感软糯。东南亚 81852 浏览 -