泰式金杯
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来源：互联网
Tip：小贴士泰国很多炒菜都会用到香菜头，因为香菜头的味道很浓郁，但清洗的时候一定要仔细，将缝隙的泥沙洗干净。 生抽和蚝油都有咸味了所以馅料无需放盐。
鸡胸肉：
60克
虾：
40克
馄饨皮：
10张
蘑菇（或者其他蔬菜）：
2朵
蒜：
2粒
香菜：
2棵（头、叶分开）
红椒：
适量
胡椒粉：
少许
生抽：
1汤匙
蚝油：
半汤匙
麻油：
半汤匙
砂糖：
少许
1
选大小适中的胡萝卜，洗净擦干，让胡萝卜的末端压在馄饨皮上，定型成金杯
2
锅烧热，下油，烧至八成热时（油开始冒烟），将裹在胡萝卜底部的馄饨皮浸入到油中，炸至金黄松脆时捞起沥干备用
3
将鸡胸肉和虾剁碎，蘑菇切丁，红辣椒切丝
4
香菜头洗净与蒜剁成蓉
5
炒锅烧热下油，将蒜蓉爆香，放入剁碎的鸡肉和虾和蘑菇丁炒熟，加入调味料，盛起
6
在每一个炸好的金杯中放入1－2匙馅料，装饰上红椒丝和香菜叶即可
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