日式炸鳕鱼
84063 阅读
0 评论
6 点赞
来源：互联网
Tip：1、鳕鱼炸制过程火不要太大，以免外面糊了，里面还没有熟透； 2、鳕鱼炸制时间请灵活控制，按鳕鱼块的大小和厚度来调整。
鳕鱼：
150g
食盐：
1茶匙
黑胡椒粉：
适量
胡辣粉：
适量
鸡蛋：
1个
面粉：
适量
面包糠：
适量
1
材料准备：鳕鱼，盐，黑胡椒，胡辣粉，鸡蛋，面粉，面包糠
2
鳕鱼切块，抹上盐和黑胡椒预先调味
3
将鸡蛋打入碗中搅散，再加入面粉充分混合制作面糊，筷子提起成流线状滴落即可
4
将鳕鱼块放入搅好的面糊里，均匀的裹上一层面糊
5
将裹上面糊的鳕鱼块放入面包糠中，均匀的裹上面包糠
6
依次将鳕鱼都裹上面包糠
7
油锅热油，油温加热至150度左右，放入鳕鱼块，先中小火慢炸，使鱼肉熟透，炸大约2分钟后，大火炸制30秒，使表面更加酥脆，夹出放在吸油纸上吸油
8
装盘撒上胡辣粉，放上包菜丝，柠檬片和小番茄
- 上一篇 > 美食台｜锅包肉，酸甜酥嫩有妙方
- 下一篇 > 【烤箱版烤肠】
相关推荐
-
-
-
-
秒杀日本royce的抹茶生巧
喜欢抹茶和嗜甜的同学可以试试，本人觉得表面裹上抹茶粉吃刚刚好，入口即化，外苦内甜。最重要的一点就是选择抹茶粉和巧克力的牌子一定要好，不然成品的味道也不会很好。 此方子来自小岛老师。 新浪微博：@森林烘焙师日式 94886 浏览 -