芋头蒸排骨
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来源：互联网
Tip：腌制时已放有花生油，蒸时不需要再放油。建议用鲁花酱油，味道鲜美。
小排：
2指
芋头：
半个（一斤左右）
酱油：
鲁花自然鲜
白糖，黑胡椒，盐，姜丝，米酒：
少许
葱花未：
少许
1
将小排泡血水半小时左右，至肉发白。
2
放糖3小勺，花生油腌1小时以上。没时间的连第三步一起做。
3
放盐（比平时炒菜多一点），黑胡椒，酱油，米酒（2大勺）姜丝腌制。注：米酒多放些腌出来肉好鲜嫩！腌时间越长排骨口感越好！
4
芋头切块铺蒸锅底，排骨放上面，加少量清水，上火蒸20分钟，关火撒葱，上桌。
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