纯日式草莓大福
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来源:互联网
Tip:做好的大福千万不要放进冰箱冷藏,只需常温即可,否则会变得僵硬无比哦
糯米粉:
80克
糖粉:
20克
水:
60毫升
草莓:
6个
豆沙:
50克
1
糯米粉和糖粉一起加水搅拌,成白浆状态,如果水多了太稀了就加粉,粉多了粘稠了就加点水。
2
搅拌成白浆的面糊放进微波炉,高温,2分钟,取出搅拌,再高温2分钟,取出,搅拌,发现可以搅拌成一团了,即可,自然晾着就好
3
戴一次性手套,取豆沙少许,包裹一个草莓,均匀包裹好后,取一坨晾冷的糯米团,握手里摊平,裹住豆沙草莓内陷,然后包裹紧,稍微揉圆即可
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