日式鸡排饭
69403 阅读
0 评论
63 点赞
来源：互联网
Tip：如果没有日式高汤也可以用清水代替。
鸡胸肉：
1块
洋葱：
1个
细香葱：
2根
鸡蛋：
1个
面包糠：
适量
面粉：
适量
清酒：
1大勺
味啉：
2大勺
日本酱油：
3大勺
日式高汤：
1大勺
白米饭：
1碗
1
将鸡胸肉片成厚薄适中的片，微微捶松。撒上盐和胡椒腌制片刻。
2
将洋葱去皮切丝。
3
将清酒、味啉、日本酱油、日式高汤调至均匀。
4
在鸡胸肉上薄薄地拍上一层面粉。
5
将鸡蛋打散，将鸡肉裹上一层蛋液。
6
拍上一层面包糠。
7
放入油锅中炸至金黄。
8
略吸干鸡排表面油份。
9
锅中放入少许油，加入洋葱炒香。
10
加入调配好的酱汁，放入鸡排同煮。
11
待酱汁微微浓稠，即可关火。洋葱丝放在白米饭上，铺上改刀好的鸡排，撒上葱段即可。
- 上一篇 > 假想国的温柔 日式盐面包
- 下一篇 > 日式出汁汉堡
相关推荐
-
正是冬季 - 日式土豆炖肉
煮物是日本家庭料理中经常出现的菜肴，不仅仅是因为做法实在方便，从头到尾一个雪平锅即可了事，更是由于煮物凝聚了所有食材的鲜美。 日语里有个词专门形容食材的鲜美，「旨味」读作「うまみ」，记得《食帖》有一期专门写过。它与中文里面的「鲜」最为接近，不仅仅是海味有鲜，蔬菜也有鲜（例如香菇），而在日本洋葱也经常会用到うまみ，由其是做煮物或者是汤底的时候。 今天要来分享的是日式土豆炖肉（肉じゃが），日式 2147 浏览 -
-
-
-