日本豚骨拉面
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来源：互联网
Tip：汤头的味道搭配，通过调猪骨汤，昆布汤，水和味增的比例，自己掌握。
猪大骨：
2个
昆布：
1片
木鱼花：
1大把
高丽菜：
5片
手擀面：
半包
笋：
少许
冻玉米粒：
1小杯
海苔片和海苔丝：
2片，和少许丝
鸡蛋：
1个
日本味增：
1勺
叉烧肉片（根据我的叉烧肉做法）：
几片
1
把猪大骨洗后，放入一大锅水里，大火煮开，转中火继续煮
2
煮到剩下一碗左右的白汤，关火待用（估计需要半天到一天，我煮了8小时）
3
把昆布和两碗水煮5分钟
4
把一大把木鱼花放入再煮一分钟左右
5
加少许有油，把高丽菜炒软
6
把水煮沸，加入一个蛋，煮七分钟拿出放入冷水剥壳，用细线在中间把蛋切开备用
7
热水加入一勺盐，把手擀面煮到适当的软度，大约两分钟
8
将猪骨汤筛出，倒入高丽菜的锅内，同时加入昆布木鱼花汤，一勺味增和半杯清水，煮沸
9
把汤倒入碗中，放入手擀面，把高丽菜堆在碗一边，把用热水煮过的笋和玉米粒放在另一边，然后再放入两片海苔和少许海苔丝在上面。把蛋放入便行
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