营养小春卷
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来源：互联网
Tip：营养小春卷里面有很多蔬菜，还有肉这样小朋友们吃起来不仅营养丰富，而且口感丰富，甜甜的胡萝卜、咯吱咯吱的小金针菇，如果小朋友们吃也可以在点缀番茄酱或者沙拉酱等，或者做的时候让他们帮忙卷蔬菜卷这样会更情趣盎然。
腐皮（油豆皮）：
适量
金针菇：
适量
胡萝卜：
适量
香菇：
适量
蘑菇：
适量
菠菜：
适量
肉馅：
适量
水淀粉：
适量
盐：
适量
1
胡萝卜切成细丝，菠菜切成段、金针菇去根、平菇切成丝、香菇切成丝，葱切末
2
将锅烧热放入油煸香葱末，放入肉末煸炒
3
肉末煸炒出香味后放入蔬菜煸炒
4
加入盐、鸡精调味。盛出晾凉
5
将油豆皮打开铺平涂上水淀粉
6
将炒好的肉末蔬菜放置在豆皮上
7
将蔬菜裹紧
8
直至变成一个包裹，把卷好的油豆皮底部稍稍蘸一点油
9
锅内放入油，将卷好的油豆皮放入锅内煎
10
直煎至一面变硬、翻面煎至两面金黄即可盛出，撒入黑芝麻即可
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