餅きんちゃくハリハリ鍋（清汤年糕锅）

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Tip：小干鱼汁：可用小干鱼、味淋、酱油、糖煮成略咸的汁代替
水菜：
600ｇ
油豆腐皮：
6枚
年糕：
适量
汤头：：
适量
小干鱼汁：
6杯
酒：
1/2杯
1
水菜切段。
2
油豆腐皮对半切，用沸水烫五分钟左右，去掉浮油。然后冲洗一下，攥掉水分。然后把切成块的年糕装进去，用牙签封口。
3
把汤头煮沸，加入装在油豆皮里年糕（切口朝上放入）。变软后加入水菜。煮熟即可。
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