原味黄油蛋糕(磅蛋糕)

无盐黄油:
150g
糖粉:
110
鸡蛋:
3个
低粉:
150g
1
黄油切小块,室温软化。鸡蛋需提前回温至室温,不可用刚冷藏出来的蛋。低粉过筛。
2
黄油分三次加糖粉,打发至浅色、蓬松状。
3
鸡蛋液分5-6次加入打发好的黄油中,每次加入都必须彻底搅拌均匀。
4
加入筛好的低粉,快速搅拌至无颗粒即可。
5
烤箱180度烤15分钟,后拿出,用沾水刀中间划一痕,而后再次送去烤箱20分钟。
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