彩椒炒豆渣
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来源：互联网
豆渣：
适量
鸡蛋：
适量
彩椒：
适量
油：
适量
葱花：
适量
蚝油：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
1
用手把豆渣中的水分挤干
2
彩椒洗净，切成丁；葱切成葱花；鸡蛋磕入碗中，打散
3
平底锅置火上，烧热，倒入豆渣，翻炒至水分蒸发完，盛出
4
炒锅置火上，放油，烧至6成热，倒入打散的鸡蛋液，翻炒，搅碎
5
倒入葱花超香，倒入超过的豆渣，蚝油，翻炒
6
把彩椒碎倒入，加盐，翻炒，最后加点鸡精，翻炒均匀即可
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