酸菜炒蛋
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来源：互联网
Tip：酸菜很咸 所以放盐慎重 最后起锅前可根据喜好加入味精麻油之类的让菜更香 我懒蛋一枚一般炒匀就盛起来啦 懒得加那么多东西 听妈妈说猪油炒鸡蛋会更香 不过猪油吃多了不好 大家自行选择 要是你比我还懒 请使用超级懒人方案 即将酸菜碎末直接加入打好的蛋液中 然后入油下锅混合炒
鸡蛋：
2只
酸菜：
150克
盐：
少许（可不加）
油：
适量
1
酸菜切去老梗 稍稍浸泡洗净 挤干水分 切碎末
2
加少量盐打散鸡蛋 因为酸菜本身盐分含量高 鸡蛋很少很少的盐就够了
3
锅里入油炒鸡蛋 然后盛起来 最简单的炒蛋环节大家应该都会吧～
4
再入油大火炒酸菜 翻炒至水分干即可 然后倒入之前炒好的鸡蛋混合翻炒一会儿出锅
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