黑巧克力奶油
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来源：互联网
黑巧克力：
110g
全脂鲜牛奶：
60ml
鲜奶油：
300ml
糖：
25g
1
将黑巧克力隔水加热至融化（40度）
2
小型平底深锅中将鲜牛奶煮沸，淋在融化的巧克力上，搅拌均匀
3
将混合物降温至50度
4
将鲜奶油和糖一起打发，接着缓缓混入巧克力接着搅打
5
将奶油酱冷藏静置8小时，接着再次打发成为黑巧克力奶油，最后抹到蛋糕卷上面，放冰箱冷藏
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