放弃浓汤宝吧，教你做简易好吃的浓汤底

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Tip：那香油点不点，随你，如果不用的话就是全程无油，全凭那两个珍贵的咸蛋冲在前面哈。

土豆：

适量

咸蛋：

适量

1

准备好食材。土豆削皮，挖掉芽，咸蛋剥壳。

2

将土豆切块儿或片，都可。咸蛋的蛋黄用刀按扁，蛋白切小块。

3

锅里放冷水，咸蛋和土豆块一股脑入锅，大火煮开，转小火。

4

待土豆煮得绵软以后，用勺子将土豆和蛋黄一起按碎，继续小火炖煮。这个过程中，汤渐渐地会变得更浓稠。

5

我喜欢放最最家常的那老几样: 大白菜，豆腐，粉丝，香菇。偶尔放几片焯过水的火腿片，也是可有可无，因为煮浓的汤底已经很美味，放些蔬菜就够啦。

6

出锅，点香油，撒吧香菜？都随喜好。重要的是这个浓汤底，真是零失败呀！！！

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本文分类：咸蛋
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发布日期：2024-01-30 08:18:36
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