酸菜肉丝面
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来源：互联网
酸菜：
适量
老姜：
适量
泡椒：
适量
葱：
适量
面条：
适量
鸡精：
适量
猪油：
适量
肉丝：
适量
1
酸菜切碎、瘦肉切丝用点淀粉码一下、老姜切丝、泡椒切丝（不喜欢吃辣可以不放）
2
锅里放油，七八成热后放入酸菜、姜丝、泡椒丝炒出香味。
3
加入一小碗水，水开后把肉丝放进去，熬制几分钟，加点鸡精。（酸菜本身够咸了，可以不放盐）
4
面条煮好控干水分挑入碗里，倒入刚刚熬制好的酸菜汤，撒上葱花即可。
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