开胃酸菜鸡
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来源：互联网
Tip：如果喜欢辣味，可添加一两个小辣椒。 如果酸菜不够酸的话，可以在炒的时候，加几滴醋。
酸菜：
500g
鸡肉：
600g
姜：
适量
蒜：
适量
1
酸菜先用清菜洗净，浸泡五分钟后，拧干水，切成小块状
2
鸡肉洗净，切成小块，姜蒜洗净，切成薄片
3
热油锅，爆香蒜，倒入鸡肉和姜片爆炒，炒至鸡肉变色后，倒入酸菜
4
继续快炒3分钟，待酸菜的酸味被爆香出来后，加入五碗水
5
水煮开后，小火焖煮20分钟，即可出锅
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